推荐等级：★★★★★
制作难度：★
主料：滩羊蝴蝶排
配料：配蒜片、洋葱丁、盐、花生油。
制作：
1、滩羊蝴蝶排用清水浸泡15分钟捞出，换水冲洗。
2、用平锅加花生油、慢火将蝴蝶排翻正反复煎至半熟，然后放进蒜片、洋葱丁、盐、再翻正反复煎至9成熟，起锅。
特点：肉质酥软、外脆、香气四溢。
功效：温中去寒、温补气血、是温补之佳品。